by Alejandro García | Oct 25, 2020 | blog, tecnología
La liofilización es un proceso mediante el cual podemos conservar alimentos sin perder sus características nutricionales. El proceso ocurre en equipos especiales (liofilizadores) en donde, en primer lugar, se disminuye la temperatura del producto hasta su congelación,...
by Alejandro García | Oct 25, 2020 | blog, nutrición
Actualmente el Omega 3 es un nutriente bastante mencionado por sus beneficios para la salud, pero no es fácil de encontrar. Primero entendamos esto: En general las grasas están compuestas de ácidos grasos saturados e insaturados: ambos tienen que ver con la cantidad...
